lundi 18 janvier 2016

Le nom des morceaux de viande

Le boucher: "Quel est ce morceau de viande, les enfants?"
Les enfants répondent en écrivant sur des cartons:


A force de manger du tout prêt, et par manque de transmission des savoirs, nos bambins ignorent parfois le nom des morceaux de viande, et parfois le type de viande elle-même. Un constat que mettait en avant l'hebdomadaire "L'est agricole et viticole" en début d'année 2015. Interbev, l'inter profession bétail et viande, avec le soutien des acteurs de la filière et à l'écoute des consommateurs, mettait alors en place une simplification des dénominations des morceaux de viande vendus en libre-service...

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